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Zapallo al gratin

Zapallo al gratin

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

1 y 1/2 kg. de zapallo
100 gr. de manteca
100 gr. de queso gruyére o similar
100 gr. de parmesano rallado
Sal, pimienta y nuez moscada
100 gr. de crema de leche

Cómo hacer Zapallo al gratin

Quite la cáscara al zapallo, las semillas y filamentos; córtelo en cubos y cuézalos al vapor, con unas pocas cdas. de agua y a fuego suave, durante 15 minutos.

Déjelos escurrir bien y sígalos cocinando en la manteca, con sal, pimienta y nuez moscada.

Cuando estén tiernos, acomódelos en una fuente de horno, espolvoreándolos con queso rallado, y gratine durante 10 a 15 minutos, a horno moderado.

Bañe con la crema de leche y caliente unos minutos más.

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