Zapallitos largos con arroz y camarones
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
4 zapallitos largos2 cebollas de verdeo (parte tierna del tallo también), picadas
1 taza de arroz blanco cocido
150 gr. de camarones pelados 1 cucharada de perejil picado Aceite
Sal
Pimienta
Cómo hacer Zapallitos largos con arroz y camarones
Preparación:
Corte los zapallitos por la mitad, a lo largo.
Sumérjalos 5 minutos en agua hirviendo: deben ablandarse sin perder firmeza.
Extraiga con mucho cuidado la pulpa,
Píquela y saltéela en un poco de aceite junto con la cebolla de verdeo, 5 minutos.
Añada los camarones (guarde algunos para decorar), rehogue 1/2 minuto y sume el arroz.
Calcule 1 minuto más, añada el perejil, salpimiente y rellene los zapallitos, ponga en la heladera y sirva fríos, como entrada.
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