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Warmbiersuppe

Warmbiersuppe

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Alemania

Ingredientes

1 lt. de leche
750 ml. de cerveza negra
20 gr. azúcar
40 gr. de maizena
Cáscara rallada y zumo de un limón
4 yemas de huevo
Canela molida
Sal
Jengibre confitado

Cómo hacer Warmbiersuppe

En un bol, batir la maizena con dos tazas de leche fría y las yemas de huevo.

Poner el resto de la leche en un cazo y calentarla, añadir la leche con la Maizena y yemas. Cocer unos minutos todo junto.

Añadir la cerveza, revolver y dejar un ratito más al fuego.
Un minuto antes de apagar el fuego, añadir el jengibre, la canela molida, el zumo y la piel rallada del limón y una pizca de sal.

 

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