Trufas de chocolate

Cómo hacer Trufas de chocolate

Corte el chocolate en trocitos. Póngalo en una cacerolita y ésta dentro de otra con agua para derretirlo a baño María.

Agregue la crema de leche, añada el whisky, mezcle bien con batidor y deje enfriar.

Coloque la mezcla en una manga con boquilla lisa. Ponga pequeñas cantidades (del tamaño de una avellana) sobre una placa y congele.

Retire y, con la palma de la mano, amase hasta obtener bolitas. Lleve nuevamente a la heladera.

En una cacerolita, derrita el chocolate cobertura sobre fuego mínimo. Verifique que el chocolate no este muy caliente, probando un poquito sobre los labios. Luego sumerja las bolitas en el chocolate.

Retire y coloque las trufas sobre papel manteca hasta enfriar.