Trucha rellena de la Patagonia
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 trucha de 1 kilo y medio1/2 cebolla blanca picada bien finita
1 cebollita de verdeo picada bien finita
30 gr. de manteca
3 cdas. de perejil picado
Jugo de 1 limón
1 taza de miga de pan fresco
1 huevo
Sal y pimienta de molinillo
50 gr. de manteca
Papel de aluminio
Cómo hacer Trucha rellena de la Patagonia
Rehogar las cebollas en la manteca y retirar. Agregarle el perejil, el limón, la miga, el huevo y los condimentos. Rellenar la trucha.Enmantecarla bien y envolverla en el papel de aluminio enmantecado. Cerrar con cuidado y colocar el paquete 15' minutos de cada lado, en la parrilla baja sobre brasas suaves.
Retirarla del papel, quitarle la piel sin romper la carne y servirla.
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