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Trucha ahumada con salsa de rábano

Trucha ahumada con salsa de rábano

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Dinamarca

Ingredientes

4 truchas ahumadas
Rodajas de limón
2 cdas. de rabano picante rallado
200 gr. de queso petit-suisse
2 a 4 cdas. de leche
Sal
Pimienta para moler
Lechugas

Cómo hacer Trucha ahumada con salsa de rábano

Quitar la piel y los espinazos de las truchas ahumadas. Disponer los filetes sobre hojas de lechugas, en cuatro platos. Adornar con rodajas de limón.

Mezclar el queso petit-suisse con el rábano picante rallado, bien escurrido si fuera de conserva, sal y pimienta recién molida. Alivianarlo con algo de leche hasta darle consistencia cremosa.

Servir la trucha a temperatura ambiente, con la salsa de rábano aparte.

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