Tortitas de papas con pasas
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Datos de la receta
Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
-
Ingredientes
1/2 kg. de papas1 huevo
125 gr. de harina
Vainilla
Canela o nuez moscada
250 gr. de queso blanco magro
2 cdas. de pasas de uva
1 cda. de almendras picadas
Aceite o manteca
Cómo hacer Tortitas de papas con pasas
Hacer hervir las papas en agua con pizca de sal. Escurrirlas y hacerlas puré. Dejarlo enfriar y añadir el huevo, la harina, el queso blanco, vainilla y canela o nuez moscada, a gusto.Incorporar las pasas y las almendras, amasar y dejar descansar durante media hora.
Hacer las tortitas de un centímetro de grosor y freírlas en aceite, manteca o margarina. Tenerlas sobre papel absorbente hasta el momento de servirlas, espolvoreadas con azúcar.
Pueden acompañarse con una salsa de vainilla.
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