Tortitas caribeñas

Cómo hacer Tortitas caribeñas

Preparación:

Bata hasta espumar el huevo, las yemas, el azúcar, el ron y la sal.
Agregue de a poco la harina hasta obtener una masa firme.

Arrolle la masa sobre superficie enharinada hasta que quede un rollo bien delgado. Corte rodajas gruesas y estírelas hasta que queden muy delgadas.
Corte círculos de masa de 11 centímetros de diámetro.

Caliente el aceite en una cacerola grande.
Fría de a uno por vez en aceite caliente.

Retírelos, escúrralos sobre papel absorbente y. cuando aún estén calientes. espolvoréelos con azúcar.