Tortillas a caballo

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 1 h = 40' prep. + 20' coc.

Argentina

1/2 kg. de papas
1/2 kg. de espinacas
1/4 kg. de pescado en escabeche
9 huevos
Aceite
Sal
Pimienta
Salsa de tomates
Salsa bechamel

Preparación:

Haga una tortilla normal de papas y otra de espinacas.
Prepare la Salsa bechamel.

Ponga en una fuente redonda, primero, la tortilla de papas, después un poco de salsa bechamel y otro de salsa de tomate.

Ponga encima la tortilla de espinacas y repita la operación.
Coloque el escabeche por encima y vuelva a cubrir con las salsas.
Sirva bien caliente.

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