Tortilla española

Cómo hacer Tortilla española

Preparación:

Bata ligeramente los huevos con la leche, sal y pimienta.

Caliente 2 cdas. de aceite a fuego bajo y fría las papas y el jamón hasta que las papas queden tiernas pero sin dorarse. Retire y reserve.

Agregue un poco más de aceite y añada la cebolla y el ajo.
Fría hasta que la cebolla quede transparente.
Agregue las arvejas.

Caliente el resto del aceite en otra sartén y vierta la mitad de los huevos batidos. Añada el jamón, las papas, la cebolla, el ajo, las arvejas y vierta el resto del huevo batido.
Fría hasta que el fondo de la tortilla esté hecho.
Dé vuelta la tortilla con un plato grande y fría unos minutos del otro lado.