Tortilla de espinacas
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Datos de la receta
ColombiaIngredientes
1 cda. de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla cabezona picada
1 manojo de espinacas
6 huevos
1/2 taza de jamón picado en cuadritos
1 taza de queso mozarella partido en cubos (u otro queso que derrita fácilmente)
2 cdas. de perejil finamente picado
1 cda. de mostaza
Sal y pimienta a gusto
Cómo hacer Tortilla de espinacas
En una sartén antiadherente, colocar elaceite y sofreír la cebolla.
Adicionar la espinaca picada y cocinarla por 2 minutos.
Batir los huevos, agregarles el jamón, el queso, el perejil, la mostaza, la sal y la pimienta.
En una sartén precalentada, verter la mezcla de huevos y dejarla a fuego bajo por 2 minutos. Cubrir la tortilla con las espinacas y cocinar a fuego bajo por 10 minutos (o hasta que la tortilla se vea consistente).
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