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Tortilla al Cointreau

Tortilla al Cointreau

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Francia

Ingredientes

4 huevos
2 cdas. de azúcar
Confitura de naranja
4 ó 5 cdas. de Cointreau

Cómo hacer Tortilla al Cointreau

Separe las yemas de los huevos y mézclelas con 2 cdas. de Cointreau y 2 de azúcar. Añada las claras batidas a punto de nieve y un poco de sal.

Haga la tortilla con mantequilla en vez de aceite. Cuando ya esté cuajada, ponga sobre la tortilla un poco de confitura de naranja y termine de hacerla.

Preséntela en una fuente alargada.
Para servir, riegue la tortilla con 2 o 3 cdas. de Cointreau caliente y flambéela.

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