Tortilla Sacromonte
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
150 gr. de sesos150 gr. de criadillas
6 huevos
Guisantes
150 gr. de jamón curado
Pimientos morrones
4 rodajas de chorizo
Patatas
Aceite de oliva
Cómo hacer Tortilla Sacromonte
Saltear los sesos y la criadilla.
Fritar aparte, los guisantes.
Agregar las patatas, el chorizo y el jamón. También echar la carne cortada.
Batir los huevos y mezclarlos con los pimientos.
Agregar a la cocción y cocinar nuevamente.
Esperar que los huevos cuajen. Cocinar de ambos lados.
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