Torticas de espinacas

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Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 30' = 15' prep. + 15' coc.

Colombia

4 tazas de espinacas cocidas
1 cebolla pequeña finamente picada
2 huevos batidos, mezclados con 2 cdas. de miga de pan
Sal y pimienta a gusto
Aceite

Una vez lavada la espinaca, cocinarla en agua con sal por 5 minutos. Escurrirla muy bien.

Sofreír la cebolla en un poco de aceite y reservarla.

Mezclar las espinacas con todos los ingredientes, revolviendo bien.

Calentar aceite en una sartén y verter la mezcla por cucharadas. Dejar dorar las torticas por ambos lados.

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