Torta tibia de manzanas

Cómo hacer Torta tibia de manzanas

Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y luego cada cuarto por la mitad, colocarlas en una cacerola, cubrirlas con dos cucharadas de agua y agregar el azúcar y la canela. Hervir a fuego bajo, hasta que estén cocidas pero no deshechas.

Luego, agregar las pasas de uva, previamente remojadas, la cáscara del limón, rallada y su jugo. Retirar del fuego y enfriar.

Mezclar la harina con la sal, incorporar la manteca y la margarina, agregar dos cucharadas de agua fría y juntar los ingredientes con las puntas de los dedos, y amasar hasta formar una masa consistente, y dividirla en dos.

Luego, extender una mitad sobre un molde enmantecado y enharinado.

Verter las manzanas en el molde y cubrir con la otra mitad de la masa, sellando bien los bordes, mojándolos antes de hacer el repulgue.

Llevar al horno y cocinar a fuego mediano, hasta que la superficie esté dorada.