Torta mallorquí
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
200 gr. de almendras molidas200 gr. de azúcar
6 huevos
Cáscara de 1 limón rallada
Canela en polvo
Azúcar en polvo
Mantequilla
Cómo hacer Torta mallorquí
Montar y reservar las claras de huevo.Con las yemas, preparar una crema junto al azúcar, la ralladura de un limón, las almendras molidas y la canela.
Añadir a la crema las claras montadas con cuidando que no bajen y mezclar bien todo el conjunto.
Untar un molde con mantequilla, depositar en su interior la crema y hornearlo durante 60 minutos a 160ºC.
Espolvorear azúcar en polvo sobre toda la superficie de la torta.
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