Torta helada chocolate
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
200 gr. de galletitas de chocolate100 gr. de manteca derretida
Para el relleno:
1 pote de queso blanco
100 gr. de azúcar molido
2 claras
2 yemas
100 gr. de chocolate para taza derretido
7 gr. de gelatina sin sabor (1 cda.)
125 gr. de crema de leche batida
Cómo hacer Torta helada chocolate
Triture las galletitas y mézclelas con la manteca derretida. Forre el aro de un molde desarmable de 20 a 22 centímetros de diámetro con papel manteca y colóquelo sobre el plato de servicio. Extienda la mezcla de galletitas en el fondo del plato.Prepare el relleno batiendo el queso para suavizarlo, agregue las yemas, azúcar y chocolate derretido.
Remoje la gelatina con un poco de agua fría y llévela a fuego muy suave hasta disolverla. Incorpórela a la mezcla de queso.
Bata las claras a nieve y únalas suavemente a la preparación anterior. Disponga el relleno en el molde y enfríe en la heladera no menos de 2 horas, para que tome consistencia.
Momentos antes de servirla quite el aro con cuidado al igual que la banda de papel manteca.
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