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Torta de ricotta

Torta de ricotta

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

Para la masa:
250 gr. de harina  
125 gr. de manteca
125 gr. de azúcar
1 huevo

Para el relleno:
600 gr. de ricotta  
6 yemas
250 gr. de azúcar
1/2 cdta. de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón

Cómo hacer Torta de ricotta

En un bol, pisar el azúcar, la manteca y el huevo con un tenedor. Agregar la harina de golpe e incorporarla sin amasar.
Forrar un molde de tarta chico con la mitad de la masa.

Batir la ricotta con el resto de los elementos del relleno, verter arriba de la masa y tapar con la masa reservada.

Cocinar a horno medio durante 45 minutos.
Servir bien frío.

Comentarios sobre esta receta (1)

patricia
patricia
Excelente me salio aunque le di mi onda , x ejemplo en vez de 6 yemas solo puse dos , y a la masa le agregue nueces molidas o cortaditas !, es importante aclarar que la receta es para molde 24 , y que se prepara la masa y se la deja en la heladera tapada con film o una bolsita como fue en mi caso !!!!
6 abril 2013, 23:04
Good point of view?
6
0
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