Torta de manzana y coco

Cómo hacer Torta de manzana y coco

Tamizar la harina con la levadura, agregar la leche condensada diluida con el agua tibia y la manteca derretida.

Mezclar hasta que quede una pasta homogénea y añadir las claras batidas a nieve. Verter el preparado en una tortera enmantecada y enharinada.

Cocinar las manzanas 10' con muy poca agua y algo de azúcar. Mientras tanto, batir las yemas con la leche condensada, añadir el coco y las claras a nieve.

Colocar las manzanas cocidas sobre la mezcla que está en la tortera, y sobre esta incorporar la preparación de yemas, claras, leche condensada y coco. Hornear a temperatura mínima durante 45'.

Decorar con merengue.