Torta de limón

Cómo hacer Torta de limón

Preparar la torta según las indicaciones del envase, agregando la manteca y el jugo de limón. Echarla en una tortera desmontable enmantecada y cocinarla a horno mediano durante unos 50 minutos, o hasta que la hoja de un cuchillo salga limpia y seca haciéndola penetrar en la masa.

Mientras se enfría la torta, preparar la crema limón: batir la crema de leche firme, con el azúcar impalpable. Disolver la gelatina en el jugo de limón y hacerla derretir sobre calor suave. Mezclar la gelatina con la chantilly y añadir, a gusto, un poco de cáscara rallada de limón.

Cortar la torta por la mitad, en dos capas. Poner toda la crema, antes de que haya prendido completamente, sobre la capa inferior. Apoyar encima la otra capa y emparejar la crema untando todo el borde con ella.

Espolvorear la superficie de la torta con azúcar impalpable y adornar alrededor con rodajas de limón. Servir esta torta bien fría.