Torta de frutas

Cómo hacer Torta de frutas

Preparación:
    
Batir la manteca con el azúcar y las yemas. Si se trabaja con la batidora agregar de a poco la leche y seguir batiendo.
    
Incorporar la ralladura del limón y la harina con el polvo de hornear.
    
Batir aparte las 4 claras a punto de nieve y agregar a la preparación de a poco y en forma envolvente. Ir mezclando al mismo tiempo la fruta pelada, cortada en trozos y apenas espolvoreada con harina. 

Hornear en un molde grande, a fuego suave hasta que la torta esté cocida. Tarda alrededor de una hora.