Torrijas de anís

Cómo hacer Torrijas de anís

Corte el pan en rebanadas de 1 cm. de espesor.

Hierva la leche con una ramita de canela y una corteza de limón, y añada 2 cucharadas soperas de azúcar al retirarla del fuego.

Ponga a remojar en la leche las rebanadas de pan durante un par de horas, sáquelas con cuidado para que escurran en una bandeja o fuente durante un par de horas.

A continuación reboce las rebanadas en huevo batido y fríalas en una mezcla de aceite con margarina hasta que doren.

Sírvalas en una fuente espolvoreadas con azúcar y canela molida.