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Tomates rellenos a la siciliana

Tomates rellenos a la siciliana

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

4 tomates maduros
180 grs. de pan rallado
6 filetes de anchoas
Ajo y perejil picados
50 grs. de alcaparras
50 grs. de cebolla
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cómo hacer Tomates rellenos a la siciliana

Preparación:
Quitar una tapa a los tomates, vaciarlos, salarlos y dejar escurrir boca abajo.

Rehogar la cebolla picada con el ajo, perejil y los filetes de anchoas picados.

Retirar del fuego, agregar el pan rallado, las alcaparras, el orégano, sal y pimienta.

Rellenar los tomates con el compuesto y hornear 15 minutos a temperatura moderada.

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