Tomates alla casalinga

Cómo hacer Tomates alla casalinga

Lavar los tomates, cortarles una tapa y vaciarlos con una cucharita. Colocarlos en una asadera, uno al lado de otro, para que se sostengan.

Calentar la manteca y saltear en ella un picado de cebolla, zanahoria, apio y ajo. Incorporar la miga de pan ablandada en leche, exprimida y deshecha, mezclar y retirar del fuego.

Añadir a la carne el queso rallado y el huevo y unir todo bien. Rellenar los tomates con esta preparación, espolvorearlos con pan rallado y rociarlos con aceite.

Llevarlos a horno caliente hasta que se dore el relleno y forme una costra.