Tomates a la Trevi

Cómo hacer Tomates a la Trevi

Cueza el arroz en agua salada hirviendo, durante unos 10 minutos; cuélelo y déjelo enfriar un poco, mientras prepara los demás ingredientes.

Lave las hojas de albahaca, déjelas secar y píquelas junto con los filetes de anchoa en aceite y el ajo.

Aderece el arroz con este picado, agregue el queso rallado, sal, pimienta, pizca de orégano y 1 o 2 cdas. de aceite.

Vacíe los tomates, rellénelos con la preparación de arroz y póngalos en una asadera con un poco de agua, rocíelos con aceite y llévelos a horno moderado durante 15 minutos.