Tiras de atún con verduritas

Cómo hacer Tiras de atún con verduritas

Lavar y trocear las judías, lavar y cortar la cebolleta y la col en rodajas y los rabanos en tiras finas. 

Cocinar las judías, la col y los brotes de soja en agua salada durante 3 minutos; escurrirlos y refrescarlos en agua.

En un bol mezclar las judías con la col, los rabanos, el maíz, la cebolleta, los brotes de soja y las hojas de cilantro.

En otro bol, batir el aceite y el vinagre y la salsa de soja y verterlo sobre las verduras.

Salpimentar el atún y asarlo en una parrilla con aceite, un par de minutos por los dos lados, retirarlo y cortalo en tiras.

Servir el pescado acompañado de las verduras.