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Ternera cremosa

Ternera cremosa

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

1 kg. de peceto de ternera
50 gr. de manteca
1 lt. de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Papas a la crema o al natural

Cómo hacer Ternera cremosa

Quite la grasa del peceto, átelo para darle buena forma y dórelo en la manteca en una cacerola donde entre justo.

Baje el fuego al mínimo y heche una taza de leche; cueza hasta que se evapore y agregue la segunda taza de leche, continúe así hasta completar 4 tazas de leche. La leche se reducirá a una crema dorada. De vuelta la carne de vez en cuando, para que se cocine en forma pareja.

Corte la carne en rebanadas, cúbrala con la salsa que se ha formado y sirva con papas a la crema o al natural.

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