Ternera con zanahorias a la crema

Cómo hacer Ternera con zanahorias a la crema

Pulir y lavar las zanahorias, y cortarlas en rodajas o en trozos redondeados.
Hacer hervir en agua salada, hasta que estén tiernas.

En otra cacerola, calentar la manteca, agregar las cebollas picadas y dejar cocinar suavemente hasta que se hagan transparentes.
En ese momento, incorporar las zanahorias hervidas y escurridas, la crema de leche, sal y pimienta, recién molida.

Dejar hervir unos minutos más, hasta reducir la crema y/o que se haga espesa. Añadir entonces media cdta. de eneldo.

Mientras tanto, dorar la carne en una sartén con manteca y un poquito de aceite, sal y pimienta recién molida, dar el punto de cocción deseado y servir con las zanahorias a la crema.