Ternera a la mostaza
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
1 peceto de 1 kg. y 1/4100 gr. de crema de leche
5 cdas. de mostaza fuerte
50 gr. de manteca
Sal
Pimienta
Verduras salteadas
Cómo hacer Ternera a la mostaza
Salpimiente la carne. Úntela abundantemente con crema de leche mezclada con 4 cdas. de mostaza preparada. Póngala en una asaderita enmantecada y agregue trocitos de manteca por encima. Llévela a horno caliente, durante 30 a 40 minutos.En el momento de servir, corte la carne en rodajas, recoja el jugo que suelta, agregue 1 o 2 cdas. de mostaza mezcladas con 4 de crema; caliente y eche sobre las rodajas. Sirva con verduras salteadas en manteca y puré de papas.
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