Ternera a la cerveza con alcaparras

Cómo hacer Ternera a la cerveza con alcaparras

Cortar la carne en dados regulares chicos; picar las cebollas. Saltear la carne en la manteca caliente, añadir la cebolla, sal, bastante pimienta y una cucharadita al ras de azúcar.

Cuando la cebolla se haga transparente, agregar la cerveza, las alcaparras y un poco de caldo, como para cubrir escasamente la carne. Cocinar a fuego suave durante media hora sin tapar, luego seguir con la cacerola tapada, durante 45 minutos más.

En el momento de servir, añadir la crema de leche y el jugo de limón, calentando unos minutos más. Acompañar con fideos o arroz.