Tepache

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Autor: Abuela
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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 50' = 20' prep. + 30' coc.

Mexico

Ingredientes

1 piña entera madura (alrededor de 1 ½ kg.)

12 tazas de agua

600 grs. de piloncillo o azúcar morena

1 ramita de canela de unos 8 cm.

3 clavos de olor

Cómo hacer Tepache

Preparación:

Lavar la piña perfectamente, quitar el tallo y cortar el resto en trozos grandes incluso con la cáscara.
Colocar los pedazos de piña en un recipiente grande y agregar 8 tazas de agua, el piloncillo, la canela y los clavos.
Tapar y dejar reposar en un sitio caliente durante 48 horas.
Colar el líquido resultante -el tepache- y agregar las otras 4 tazas de agua.
O, si prefiere, añadir 1 taza (½ lt.) de cerveza clara y dejar reposar otras 12 horas.
Colar y añadir 3 tazas (3/4 lt) de agua.

Comentarios sobre esta receta (4)

Aridanathalia

Eeeeeeeei tu receta esta super .. Rica sabe 1000% mexicano esta rebueno delicioso sigue escribiendo recetas esta buenisima la receta gracias por el buen sabor.

29 julio 2007, 00:00

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abuela

Muchas gracias! El sitio se forma con la ayuda y el esfuerzo de nosotros y de muchas usuarias que día a día nos deleitan con sus exquisitas recetas!

1 agosto 2007, 00:00

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Jesús

Esta excelente tu receta, lo he hecho ya 4 veces y de distinta manera unas veces con pilóncillo y otras con azúcar ambas quedaron muy sabrosas. Saludos de monterrey nuevo león

16 abril 2013, 20:45

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Gerardo

Muy buena receta la tendré que poner en practica, me encanta el tepache y muchísimas gracias por compartirla .

12 noviembre 2015, 20:06

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Tepache

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Cómo hacer Tepache

Comentarios sobre esta receta (4)

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