Tarteletas de hojaldre con papas y reblochon
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
2 papas100 gr. de panceta ahumada cortada en tiras
200 cc. de crema de leche
2 huevos
Nuez moscada
80 gr. de queso reblochon
1 bollo de masa de hojaldre
500 gr. de espinacas cocidas
1 yema para pintar
Sal y pimienta
Cómo hacer Tarteletas de hojaldre con papas y reblochon
Cocinar las papas en agua hirviendo. Pelarlas y cortarlas en rodajas.Dorar la panceta en una sartén sin grasa. Mezclar la crema con la panceta, los huevos, la nuez moscada y el queso rallado.
Forrar moldecitos individuales con la masa, colocar una capa de espinacas, otra de papas y cubrir con la mezcla de huevos.
Pintar los bordes con la yema y hornear hasta que estén bien doradas, de 25 a 30 minutos.
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