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Tartare de vieiras

Tartare de vieiras

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Chile

Ingredientes

16 vieiras cortadas en cubos de 0,5 x 0,5 cm
1 cda. sopera de albahaca
1/2 cda. sopera de perejil
1/2 cda. sopera de perejil crespo
2 cdas. soperas de ciboulette picado
3 tomates cortados en concassé, pelados y despepitados
Jugo de 1 limón y salsa de Tabasco
2 yemas    
3 cl. de aceite de oliva
1 cda. sopera de mostaza

Cómo hacer Tartare de vieiras



Prepare una mayonesa con las yemas, el aceite de oliva y la mostaza.

Mezcle todos los ingredientes, vieiras, finas hierbas, tomates, jugo de limón y 6 gotas de Tabasco.
Incorpore la mayonesa a esta preparación y sirva. 

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