Tarta helada de melón

Cómo hacer Tarta helada de melón

Preparar una masa de tarta o comprarla. Tapizar una tartera enmantecada y pinchar el fondo para que no se levante la masa. Cocinarla en horno caliente hasta dorarla apenas.

Cortar el melón por la mitad, retirar la pulpa de una mitad en forma de bolitas y reservarlas al frío. Retirar la pulpa de la otra mitad simplemente con una cuchara. Licuar esta pulpa con una cda. de jugo de limón y azúcar como para darle el dulzor necesario. Perfumar con una cda. de kirsch y mezclar.

Ablandar la gelatina en cuatro cdas. de agua y hacerla fundir sobre calor suave. Agregar la gelatina al puré de melón, mezclar bien y echar adentro de la tarta cocida y fría. Llevar a la heladera hasta que el relleno prenda.

Cubrir la tarta con has bolitas de melón y servirla.