Tarta de puerros y calabaza
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 calabaza mediana1 puerro
1 taza de crema
1 taza de queso rallado
2 cdtas. de nuez moscada rallada
2 huevos
Sal y pimienta a gusto
Masa de tarta
Cómo hacer Tarta de puerros y calabaza
Pelar, cortar en trozos y hervir la calabaza junto con el puerro cortado en rodajitas. Escurrirlos, reservar algunas láminas de puerro para decorar y procesar el resto hasta que quede un puré liso y espeso.Agregar la crema, el queso rallado, la nuez moscada, los huevos batidos y salpimentar a gusto. Rellenar las tarteras forradas con la masa y llevarlas al horno hasta que estén firmes.
Antes de servirlas decorarlas con rulitos de puerro hervido y una nuez de pecan levemente caramelizada.
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