Tarta de pasas

Cómo hacer Tarta de pasas

Lave las pasas, póngalas a remojar apenas cubiertas con agua tibia y el calvados o coñac, whisky o ron.

Haga una masa con la harina a la que agregará la margarina, deshaciéndola con las puntas de los dedos; únala con el agua con una pizca de sal y déjela reposar 1 hora.

Mezcle el queso blanco con el azúcar, la crema y los huevos batidos; añada las pasas escurridas.

Estire la masa y tapice con ella una tartera desmontable de 25 cm, enmantecada; rellénela con la preparación de queso y pasas y llévela a horno moderadamente caliente, durante 35 a 40 minutos. Sirva la tarta tibia.