Tarta de mariscos

Cómo hacer Tarta de mariscos

Preparar la masa con la harina, manteca blanda, la yema, el yogur y sal. Estirarla y tapizar una tartera desmontable, formando unorde hasta la mitad de su altura. Pinchar el fondo con un tenedor y cocinar la tarta a horno caliente hasta que se dore suavemente.

Cortar los champiñones en rodajitas, saltearlos en la manteca caliente, sin dejar que se doren.

Rociarlos con limón agregar la harina y mezclar sobre el fuego, añadir el vino y el agua de los mejillones y revolver sobre el calor hasta tener una salsa bastante espesa. Agregar los mariscos y ajustar el condimento.

Echar la preparación dentro de la tarta caliente y terminarla con perejil picado, rodajas de champiñones y trocitos de ají rojo.