Tarta de galletas y chocolate

Cómo hacer Tarta de galletas y chocolate

Separar las claras de las yemas. Batir por separado; incorporar 5 cucharadas de azúcar a las claras y 5 a las yemas. Batir otra vez hasta que quede una preparación compacta.

Poner al fuego un cazo con la leche, el chocolate y la mantequilla hasta que se derrita.
Cuando esté el chocolate listo, incorporar las claras y mover bien.

Agregar las yemas e integrar toda la preparación.

En un molde enmantecado, ir colocando capas de galletas y de crema de chocolate, hasta terminar con la crema.

Rallar un poco de chocolate por encima y espolvorear con frutos secos (opcional).

Llevar a enfriar durante 1 hora minimamente.