Tarta de cebolla y queso

Cómo hacer Tarta de cebolla y queso

Preparación: 

Mezclar en forma homogénea huevos, crema, queso blanco, leche, queso rallado, azafrán, nuez moscada, tomillo, sal y pimienta. Reservar.

Pelar y cortar las cebollas en anillos finos.
Saltar la cebolla a fuego medio en la sartén, con el aceite y dos cucharaditas de azúcar hasta que se ponga blanda y transparente.
Dejar entibiar. Mezclar las cebollas con la crema de quesos.

Precalentar el horno a temperatura media.
Forrar un molde para tarta con un disco de masa bien estirado con el palo de amasar. Hornear 5-7 minutos para que la masa se cocine y seque un poco.

Sacar del horno y rellenar, con la mezcla cebollas-crema.
Tapar herméticamente con el otro disco bien estirado, cerrando bien los bordes. Colocar nuevamente en el horno y terminar la cocción hasta que la tarta esté bien dorada.

Dejar entibiar antes de servir.