Tandoori prawn con ensalada

Cómo hacer Tandoori prawn con ensalada

En un bol elabore la mezcla para el marinado -yogur, paprika, clavo de olor, sal y pimienta-.

Limpie los langostinos, removiendo los intestinos y deje reposar dos horas en la mezcla de yogur, en el frío.

Saque los langostinos de la mezcla y enhébrelos en pinchos de madera. A falta de tandoori -horno cilíndrico-, prenda el horno de su cocina, a fuego medio.
Disponga simultáneamente una bandeja para horno (con bordes para apoyar), haga una base de papel metálico y cruce los pinchos a lo largo del recipiente sobre los bordes. Cocine a fuego suave para evitar que se sequen.

Prepare la ensalada: pele la cebolla, lave tomates y repollo, córtelos en juliana. Agregue una buena cantidad de jugo de limón, con un poco de aceite de oliva y sal a gusto. Deje reposar antes de servir.

Sirva los langostinos al plato, sobre el colchón de ensalada.