Supremas de pollo con salsa de puerros

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
4.5 2
Más recetas: económicas, ultra rápidas

Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 50' = 20' prep. + 30' coc.

Ingredientes

4 supremas de pollo
200 gr. de juliana de puerros
1 vaso de vino blanco seco
1 cucharón de caldo de pollo concentrado
200 gr. de crema de leche
40 gr. de manteca
Sal, pimienta y nuez moscada
Manteca y aceite en cantidad necesaria para freír

Cómo hacer Supremas de pollo con salsa de puerros

En una sartén rehogue en la manteca el puerro hasta que esté transparente, agregue el vino, y deje reducir hasta que esté seco.

Agregue el caldo de pollo, salpimiente y deje hervir durante unos 15 minutos aproximadamente.

Agregue luego la crema de leche, y continue la cocción unos minutos más sin que hierva fuerte.

Mientras tanto, saltee las supremas en la manteca y el aceite hasta que estén doradas. Salpimiente.

Acomode las supremas en una fuente, bañe con la salsa y acompañe con arroz o papas hervidas.