Supremas de pollo con gruyere y champagne
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
4 supremas de pollo (2 pechugas deshuesadas)50 gr. de manteca
150 gr. de queso gruyere
1/2 botella de champagne brut
100 gr. de champiñones frescos
100 gr. de crema de leche
Sal
Pimienta
Cómo hacer Supremas de pollo con gruyere y champagne
Salpimentar las pechugas y saltearlas apenas en la manteca en una sartén.Enmantecar una fuente para horno y distribuir las supremas.
Cortar los champiñones en rodajas y el queso gruyere en tiritas. Cubrir las supremas con los champiñones y el queso gruyere.
Tapar con la crema de leche, rociar con el champagne y llevar a horno moderado durante 10 ó 15 minutos.
Servir acompañado de arroz blanco.
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