Supremas de pollo con coco y piña

Cómo hacer Supremas de pollo con coco y piña

Precalentar un Wok al fuego. Una vez caliente agregar aceite.

Cortar las pechugas en dados pequeños y colocarlas en el wok. Agregar la sal y la margarina sellando por todos lados, revolviendo hasta que doren.

Luego agregar la cebolla y revolver. Agregar el jengibre y revolver. Agregar el pimentón rojo en julianas, luego el verde y el amarillo de la misma forma, y seguir revolviendo de manera constante hasta que las verduras estén un poco crujientes.

Agregar el coco y la piña en forma de triángulos pequeños, revolver y agregar la fécula esparcida en polvo, revolver nuevamente de forma inmediata.

Agregar 3 cucharones de caldo caliente, cuando empieza a espesar, mezclar y  agregar un poco de leche a temperatura ambiente. Salpimentar.