Suprema de pollo a la Maryland
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Datos de la receta
Estados UnidosIngredientes
1 suprema de pollo medianaSal
Pimienta
Huevo batido
Pan rallado
1 banana
Harina
100 gr. de papas paille
Aceite
50 gr. de panceta ahumada en lonjas
80 gr. de crema de choclo
50 cc. de crema de leche
1 pizca de azúcar
Cómo hacer Suprema de pollo a la Maryland
Golpee con martillo de madera la suprema, salpimente, reboce con huevo y empane con pan rallado. Fría en aceite y reserve.Pase la banana por harina y después por huevo, fríala también, así como las papas. Saltee la panceta en una sartén, sin agregar materia grasa.
En una olla chica, caliente la crema de choclo con la crema de leche y agregue el azúcar. Sirva la suprema cubierta con la panceta y acompañada por la banana, las papas y la crema de choclo.
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