Strudel de Manzanas

Cómo hacer Strudel de Manzanas

Colocar en la mesada de la cocina la harina tamizada en forma de corona y en el centro poner el huevo, el aceite, la sal y el vinagre, e ir formando la masa con agua tibia hasta lograr un bollo sedoso al tacto. Continuar amasándola y dejarla reposar durante media hora.

Para el relleno, dorar la sémola y las almendras en la manteca y distribuirlas sobre la masa en forma pareja sin llegar a los bordes.
Pelar, quitar las semillas a las manzanas y cortarlas en forma de gajos bien finas y mezclarlas con el ron, la canela, el azúcar y las pasas.

Estirar la masa, colocar las manzanas en un borde y envolver tomando con ambas manos el arrollado.
Ponerlo en una placa para horno untada con manteca. Pintar con leche y cocinar por 40 minutos en horno apenas moderado.