Spaghetti con zapallltos

Cómo hacer Spaghetti con zapallltos

Pique la cebolla, zanahoria y apio; cueza con la manteca a fuego suave durante unos 15 minutos. Agregue el puré de tomates, sal y pimienta y siga la cocción media hora más.

Ponga a cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo.
Mientras tanto, corte los zapallitos en rodajas de 2 mm y fríalos en aceite caliente hasta que se doren; póngalos sobre papel absorbente y espolvoréelos con sal.

No bien la pasta esté al dente cuélela y échela sobre la salsa de tomates, moviéndola con dos tenedores para mezclarlos bien. Póngalos en la fuente y eche encima los zapallitos dorados. El queso va servido aparte.