Spaghetti con mejillones
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
600 gr. de spaghetti2 tazas de mejillones sin valvas
½ cebolla
30 gr. de manteca
1 diente de ajo
¾ kilo de tomates frescos
1/2 vaso de aceite
Perejil
Cómo hacer Spaghetti con mejillones
Fría la cebolla y el perejil picados en el aceite, junto con el ajo entero, que luego retirará.
Cuando todo esté dorado agregue los mejillones y los tomates, pelados y picados, el agua de los mejillones, (si la tuvieran) y unas cucharadas de vino blanco seco.
Cueza la salsa durante unos veinte minutos.
Mientras tanto habrá cocinado los fideos en abundante agua salada hirviendo; cuélelos, póngalos en la fuente y écheles encima la salsa con los mejillones.
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