Spaghetti alla carbonara
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
600 gr. de spaghetti
200 gr. de panceta ahumada
2 huevos
2 cdas. de crema de leche o leche
100 gr. de queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Cómo hacer Spaghetti alla carbonara
Eche los spaghetti en abundante agua salda hirviendo. Mientras tanto corte la panceta en cubitos y fríalos en una sartén.Cuele los fideos “al dente” y échelos sobre la panceta; incorpore enseguida los huevos batidos con la crema o leche, sal y pimienta.
Mezcle con dos tenedores hasta que el huevo e cueza apenas, y sirva enseguida con el queso parmesano rallado.
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