Soufflé de queso

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 1 h = 30' prep. + 30' coc.

España

250 gr. de queso rallado
250 gr. de queso gruyere, fontina o similar, también rallado
1 y 1/2 vaso de leche
1 cda. de harina
4 huevos

Diluir la harina en la leche. Mezclar bien
Añadir los quesos rallados y las cuatro yemas.

Enmantecar un molde para horno.
Montar las claras a nieve y mezclarla suavemente a la preparación anterior.

Volcar todo en el molde y hornear 30 minutos a 180 grados. Servir inmediatamente.

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