Soufflé de pollo y jamón

Cómo hacer Soufflé de pollo y jamón

Preparar el puré siguiendo las instrucciones del envase, pero reemplazar la leche por la crema. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada rallada y a continuación añadirle las yemas, el jamón cortado en trocitos, la pechuga asada y desmenuzada, y la trufa cortada en tiritas.

Batir las claras a punto nieve fuerte e incorporarlas al puré con movimientos envolventes.
Verter la preparación en un molde previamente untado con mantequilla y espolvorearlo con las avellanas.
Llevar al horno fuerte durante unos 25 minutos y servir inmediatamente.